Składniki
- 2 budynie czekoladowe bez cukru
- 750 ml mleka
- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
- 120 g cukru
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 120 g masła
- 40 g czekolady
- 500 g herbatników
- 500 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka żelatyny
Wykonanie
- 500 ml mleka zagotowujemy z cukrem, masłem, czekoladą oraz kawą. W pozostałym mleku rozpuszczamy dwa budynie oraz mąkę. Kiedy mleko zacznie wrzeć, wlewamy mieszankę budyniową. Gotujemy, cały czas mieszając, do momentu powstania gęstej masy. Całość odstawiamy do lekkiego przestygnięcia.
- Blaszkę o wymiarach 24×24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
- Ciepłą masę budyniową przekładamy herbatniki, na przemian, herbatniki, masa, herbatniki masa, herbatniki i tak dalej. Ja wykonałam 5 warstw herbatników.
- Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie wrzątku, odstawiamy do przestygnięcia.
- Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy z dodatkiem cukru pudru. Pod koniec ubijania wlewamy żelatynę. Gotową masę wykładamy na ciasto. Wierzch ciasta dekorujemy startą czekoladą oraz tuż przed podaniem kawałkiem żurawiny. Całość wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Mam nadzieję, że przepis Wam się spodobał, a ciasto ekskluzywne Wam posmakowało.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz