Jeśli nie mamy garnka, który można wstawiać do piekarnika, używamy zwykłego garnka, a po zagotowaniu składniki przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Składniki
6 porcji
- 1 i 1/2 kg łopatki wieprzowej
- 500 ml ciemnego piwa np. Guinness*
- 1/2 szklanki bulionu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- po pół łyżeczki ostrej i słodkiej papryki
- 1 łyżeczka tymianku (lub gałązka świeżego)
- 2 czerwone papryki
- po 1 łyżce mąki pszennej i ziemniaczanej
Przygotowanie
- Mięso pokroić w większą kostkę (ok. 3 cm). Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek obrać i pozostawić w całości.
- Wszystkie składniki gulaszu (oprócz dwóch ostatnich pozycji – papryki i mąki) włożyć do dużego garnka, doprawić solą i pieprzem. Ustawić garnek na gazie i zagotować.
- Przykryć i wstawić na 2 godziny do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C.
- Dodać pokrojoną paprykę i piec pod przykryciem jeszcze przez 15 minut. Postawić na kuchence i dodać przez sitko obydwie mąki, wymieszać i zagotować.
Propozycja podania
Ziemniaki lub kasza, brokuły z wody. Do dekoracji liście natki lub jarmużu.
Wskazówki
* W wersji bezalkoholowej można użyć bulionu (np. grzybowego lub wołowego).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz