Orzechowa Dama Bez Pieczenia Autor: Redakcja

 Przed Wami mój oryginalny przepis na ciasto orzechowa Dama, które wymyśliłam sama. Jestem pewna, że wpadnie w Wasze gusta smakowe!

Orzechowa Dama – Składniki

MASA BUDYNIOWA

• 2 budynie śmietankowe bez cukru
• 500 ml mleka
• 150 g masła
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 1 łyżka cukru

MASA ŚMIETANOWA

• 800 ml śmietany 30%
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki żelatyny
• 150 ml wrzątku

DODATKOWO

• 400 g jasnych herbatników
• 200 g ciemnych herbatników
• 1 puszka masy kajmakowej
• orzechy włoskie

Orzechowa Dama – Przygotowanie:

MASA BUDYNIOWA

• Budynie z dodatkiem cukru przygotować w 500 ml mleka. Odstawić do przestygnięcia. Masło wyciągamy z lodówki, aby zmiękło.

• Masło ucieramy przy użyciu miksera, następnie stopniowo dodajemy budyń, miksujemy do powstania jednolitej masy.

MASA ŚMIETANOWA

• Żelatynę zalewamy odrobiną wrzątku. Mieszamy do rozpuszczenia żelatyny, odstawiamy na kilka minut do przestygnięcia.

• Dobrze schłodzoną śmietanę 30% ubijamy przy użyciu miksera, następnie stopniowo dodajemy cukier. Kiedy masa ubije się na sztywno, powoli wlewamy żelatynę. Miksujemy na małych obrotach do połączenia żelatyny z masą.

Wykonanie:

• Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (25×36) układamy warstwę jasnych herbatników.

• Herbatniki smarujemy połową masy kajmakowej.

• Następnie układamy na nich drugą warstwę jasnych herbatników.

• Na herbatniki wykładamy masę budyniową.

• Masę budyniową przykrywamy ciemnymi herbatnikami. Następnie smarujemy je masą kajmakową.

• Na masę kajmakową wykładamy masę śmietanową. Ciasto odstawiamy do lodówki, aby masy stężały.

• Po 1 godzinie na masie układamy posiekane orzechy.

Orzechowa dama to bardzo oryginalne ciasto, które sprawdzi się zawsze i wszędzie! Mam nadzieję, że przepis Wam się spodobał i ciasto orzechowa dama zagości w Waszych domach.