Karkówkę rozbijamy, dość obficie przyprawiamy przyprawą do karkówki, solą oraz pieprzem. Odstawiamy na minimum godzinę. Po upływie czasu podsmażamy na rumiano na odrobinie oliwy. Po usmażeniu karkówki odstawiamy ją na bok.
Cebulę kroimy w kostkę, a następnie podsmażamy na tej samej patelni co karkówkę.
Kapustę kiszoną płuczemy w zimnej wodzie, delikatnie odciskamy.
Naczynie żaroodporne dokładnie natłuszczamy, następnie na spód wykładamy 1/3 kapusty. Na kapustę wykładamy połowę karkówki oraz połowę cebuli. Na cebulę znów kapustę, karkówkę, cebulę. Całość przykrywamy ostatnią częścią kapusty i zalewamy bulionem.
Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy około 1,5 godziny. Podajemy z ziemniakami, frytkami lub chlebem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz