CUKINIOWE PLACKI Z PIEKARNIKA - PYSZNE I PROSTE

 Autor: Shutterstock

Pyszne placki z cukinii, łatwe bo z piekarnika

Cukiniowe placki z piekarnika to łatwy sposób na pyszną i lekką przekąskę z letniego warzywa. Nie trzeba ich smażyć, nie nasiąkają tłuszczem. Są lekkie w środku i chrupiące z zewnątrz. Po prostu najlepsze placki z cukinii! 

SKŁADNIKI

• 2 ŚREDNIE ZIELONE CUKINIE, 500 G
• 60 G PARMEZANU STARTEGO
• 60 G MĄKI PSZENNEJ
• 2 ZĄBKI CZOSNKU, PRZECIŚNIĘTE PRZEZ PRASKĘ
• 1 DUŻE JAJKO
• 1 PĘCZEK SZCZYPIORKU, POSIEKANY DROBNO
• SÓL I PIEPRZ DO SMAKU

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

• Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przełożyć na sitko lub do durszlaka, posypać solą i pozostawić na 30 minut, aby odciekł nadmiar wilgoci.
 
• Cukinię odcisnąć, przełożyć do miski, dodać starty parmezan i mąkę, rozmącone jajko, przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek oraz pokrojony szczypiorek. Popieprzyć do smaku. Wymieszać na jednorodną masę.
 
• Na blachę do pieczenia wyłożoną papierem lub pergaminem kłaść łyżką porcje placków. 
 
• Piec przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C z funkcją termoobiegu.