Składniki:
- 2 duże cebule
- 1 kwaśne jabłko
- ok. 600 g wieprzowej wątróbki
- mąka do obtaczania
- olej do smażenia
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
Wątróbkę umyć, osuszyć i pokroić na kawałki ( możne wymoczyć w mleku ). Cebule i jabłko pokroić w piórka i usmażyć na maśle od czasu do czasu mieszając, doprawić solą i pieprzem. Na drugiej patelni rozgrzać trochę oleju, każdy kawałek wątróbki obtoczyć w mące i kłaść na gorący olej. Smażyć z obu stron tak kilka minut ( czas zależy od tego jaki stopień wysmażenia wątróbki lubimy ). Gdy wątróbka jest gotowa, posolić i popieprzyć, wyłożyć na wątróbkę usmażoną cebulę z jabłkiem i chwilkę podgrzewać, przemieszać. Gotową wątróbkę podawać np. z pieczywem.
podsmażyć na patelni cebulę i jabłko do miękkości
przygotować wątróbkę i mąkę do obtaczania .
smażyć wątróbkę z ob u stron aż nie będzie surowa
gdy wątróbka jest gotowa dodać usmażoną cebulę z jabłkiem
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz