Marynowana papryka z cukinią do słoików na zimę

 

Składniki

• 4 kg młodej cukinii

• 1/2 kg cebuli

• 1 kg czerwonej papryki

• 15 dag cukru

• 1 szklanka octu

• 1/2 szklanki oleju

• liść laurowy

• ziele angielskie

• sól

• pieprz ziarnisty

• 5 ząbków czosnku

Przygotowanie

1. 
   

   Cukinię, paprykę i cebulę pokroić i zostawić na noc. Następnie dodać resztę składników, przyprawić do smaku, zagotować 15 minut w garnku i gorącą sałatkę nakładać do wyparzonych słoików. Odwrócić do góry dnem- nie pasteryzować.