KORNISZONY NA ZIMĘ: TRADYCYJNY PRZEPIS NA OGÓRKI KONSERWOWE

 

SKŁADNIKI

• OGÓRKI GRUNTOWE (JAK NAJMNIEJSZE)
• MARCHEWKA
• CEBULKA
• CZOSNEK
• GORCZYCA
• ZIELE ANGIELSKIE
• LIŚĆ LAUROWY
• CHRZAN
• KOPER
• ZALEWA:
• 4 LITRY WODY
• 0,5 LITRA OCTU 10%
• 10 ŁYŻEK CUKRU
• 5 ŁYŻEK SOLI NIEJODOWANEJ

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

• Do każdego słoika należy wrzucić kawałek marchewki, jedną małą cebulkę pokrojoną w talarki, ząbek czosnku, trochę gorczycy, 3 ziarna ziela angielskiego, listek laurowy, kawałek chrzanu, jeden baldach kopru i oczywiście ogórki.
 
• Zalać gorącą zalewą. Zakręcone słoiki wstawić do garnka i pasteryzować dotąd, aż ogórki zmienią kolor. Gorące słoiki ustawić do góry dnem aż do ostygnięcia.
 
• WAŻNE! Zalewę należy zagotować i zaraz potem zalewać nią ogórki w słoikach.