Cukinia marynowana w occie słodko-kwaśna do słoików na zimę

 

Składniki

• Cukinia 6 szt.

• Cebula biała 2 szt.

• Czosnek 8 ząbków

• Liść laurowy 8 szt.

• gorczyca do smaku według uznania

• pieprz ziarnisty

• Ziele angielskie

• Składniki na zalewę:

• woda 6 szklanek

• Cukier 11/2 szklanki

• Ocet 11/2 szklanki

• Sól 3 łyżki

• Ostra papryka mielona 1 szczypta

Przygotowanie

1. 
   

   Wykonanie:

   Cukinię dokładnie umyć i pokroić w grubą kostkę, a cebule w plastry. Następnie przełożyć do wyparzonych słoików, dodać pokrojony czosnek i przyprawy. Z podanych składników zagotować zalewę, zalać cukinie w słoikach, szczelnie zakręcić i pasteryzować przez 15 minut.