Składniki:
- 1 makrela wędzona (około 300 g)
- 5 jajek
- 4 średniej wielkości ogórki konserwowe lub kiszone
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 2 płaskie łyżki pomidorów suszonych
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy (u mnie miodowa)
- szczypta soli, pieprzu
Krok 1
Pasta z makreli wędzonej jest smaczna zarówno zaraz po jej przygotowaniu, jak i na drugi dzień. Robi się ją naprawdę szybciutko i jest świetnym pomysłem na śniadanie czy kolację.
Jeśli chcesz sobie przyspieszyć proces jej wykonania na ranne śniadanie, to polecam ugotować sobie jajka wieczorkiem, dzień wcześniej.
Pasta z wędzonej makreli
Zaczynamy jej wykonanie od ugotowania jajek na twardo. Ja użyłam 5 małych jajek. Gotujemy je przez około 8 minut (liczymy czas od momentu wrzenia wody). Następnie odcedzamy jajka, zalewamy je zimną wodą. Po chwili dokładnie obieramy i siekamy w drobną kosteczkę. Jeśli wolisz to można je zetrzeć na tarce.
Krok 2
Wędzoną makrelę płuczemy w zimnej wodzie. Usuwamy ogon i głowę, a następnie zdejmujemy cały kręgosłup z ośćmi. Bardzo skrupulatnie usuwamy ewentualne ości z mięsa (często po usunięciu tych dużych, zostaje sporo mniejszych). Palcami rozdrabniamy kawałki makreli i przekładamy je do miseczki.
Krok 3
Pomidory suszone również siekamy drobno – można ich dodać do pasty z makreli np. 2 łyżki (lub mniej).
Jeśli chodzi o ogórki to można użyć zarówno kiszonych jak i konserwowych. Ja użyłam 4 średniej wielkości ogórków, ale jeśli masz naprawdę duże to wystarczy dodać jeden lub ewentualnie dwa.
Krok 4
Krok 5
Krok 6
Do miski dodajemy wszystkie posiekane składniki, a także sos majonezowy.
Krok 7
Pastę z makreli podajemy z ulubionym pieczywem.
Przechowujemy ją w lodówce – najlepiej w jakimś szczelnym pojemniku. Chodzi o to, żeby inne produkty w lodówce nie przesiąknęły wyrazistym zapachem wędzonej ryby.
Pasty na kanapki
Jeśli szukasz innych pomysłów na podobne pasty, to koniecznie odwiedź mój wpis z różnymi inspiracjami – PASTY KANAPKOWE.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz